这是我在家制作炸薯条的默认方法，即使我购买的是预切好的冷冻炸薯条。它们每次都很脆，而且总是很美味。第一个秘诀是玉米淀粉（预切的冷冻薯条不需要它），因为它会吸走水分，使薯条更脆。第二个秘诀是抛薯条。不要害怕打开空气炸锅——完全没问题！每 5 到 7 分钟抛一次篮子，这样您就可以得到每次都完美的均匀烹制的薯条。

你需要的东西

2磅黄褐色土豆

2 汤匙橄榄油或鳄梨油

(资料图片)

1汤匙玉米淀粉

1茶匙海盐

1/2 茶匙大蒜粉

第一步：切土豆

将土豆切成条状，放入大碗中。

第 2 步：涂上条带

将橄榄油淋在土豆条上，撒上玉米淀粉、盐和大蒜粉。扔到外套上。

提示

使用你最喜欢的香料！您可以添加辣椒粉、辣椒粉或您喜欢的任何其他香料。

第 3 步：加入空气炸锅

将土豆条放入空气炸锅中，在 400 华氏度下烹饪 22 分钟。

第四步：扔炸薯条

每五到七分钟打开一次空气炸锅，然后扔篮子重新分配薯条。这将有助于炸薯条在各个方面均匀地烹饪，并且您将避免一些煮熟而另一些生吃。如果炸薯条没有按照您的喜好煮熟，请再煮五分钟。你也可以把煮熟的去掉，继续煮需要更多时间的。 （这通常发生在手切不同大小的薯条上，因为较小的炸薯条煮得更快。）

第五步：上薯条

从空气炸锅中取出煮熟的薯条，趁热食用。