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捞仔（lāo zǎi），是广东话中一个常用的词汇，指的是在汤面或米粉等食物中添加配料的行为。

捞仔这个词源于广东地方方言，原本的含义是“捞菜”，是广东人在喝汤或吃米粉时添加配菜的一种习惯。后来，这个词扩展到包括捞豆腐、捞鱼片等各种配料。

捞仔有很多种类，种类繁多的捞仔也是广东菜品丰富的标志之一。例如：喜粉捞仔（喜粉加入海鲜或蔬菜等热汤中捞起来），上汤捞面（浓汤鲜美，将面捞起来再加上适量的煮熟的菜和肉），河粉捞仔（河粉配以蚝油汁、青蒜、熟猪肉等），炸酱捞面（加肉挫、豆角、青葱等捞起来），还有麻辣捞等。

捞仔可以在汤面或米粉等食物中增加风味，丰富味道，使菜品更加美味。同时，捞仔也有利于增加菜品的质感和口感。捞仔还可以让食材更加显眼，让人食欲大发。

很多捞仔都是需要事先烹制的，煮好后放入容器中，等到食客点单时再加入到汤面或米粉中。例如煮好的虾球、肉丸、花菇等都可以作为捞仔添加到汤面或米粉中。

总之，捞仔已经成为广东菜品中的一个重要元素，不管是在快餐店还是大饭店里，都可以看到捞仔的身影。捞仔让人食欲大发，成为广东美食的代表之一。

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